法律分析：这个要看你能提供多少证据了。 要有一些能证明在这单位工作过的证据，比如在银行打印的发工资记录，签到表，或者领用办公用品的登记表，其它工作内容的复印件，上报给领导的签报，批示，有你签名和领导签名的。还有就是有没有同事可以帮你出庭做证，或者写一些证明材料。最好和其它离职的同事一起去仲裁，如果你们全都没合同，这样胜算的机率更大一些。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
(一)未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的
(二)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的
(三)安排加班不支付加班费的
(四)解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。