法律分析：
非法捕捞水产品罪的定罪量刑是：
1、犯此罪的，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金；
2、单位犯此罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第三百四十条 违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
第三百四十六条 单位犯本节第三百三十至第三百四十五条规定之罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照本节各该条的规定处罚。