茄子烧豆角的做法
主料：豆角、茄子
辅料：蒜、辣椒(红，小)、水
调料：蚝油、生抽、食油
做法：
1、准备好食材。
2、茄子洗净切成长条状（食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4、炸软后捞出控油。
5、豆角下油锅油炸。
6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
茄子烧豆角的热量
41 大卡（100克）
热量(大卡)41.21碳水化合物(克)5.57
脂肪(克)2.02蛋白质(克)1.74
纤维素(克)1.57
茄子烧豆角是一道家常菜，原料主要有茄子、豆角、干辣椒、蒸鱼豉油等。
茄子能祛斑吗
茄子皮是不能够祛斑的，而茄子肉因富含维生素e有一定的祛斑性，不过效果是有限的，想要祛斑还是要综合的来进行，首先在饮食方面注意少吃油腻和辛辣的食物，多吃富含维生素的食物，其次是保持良好的休息，不能熬夜，不能在电脑前工作太长时间。最后要注意做好皮肤护理，蔬菜中祛斑效果比较好的应该是黄瓜，可以用黄瓜片来敷脸，效果更好一些，另外要看是哪一种斑，如果是黄褐斑，需要进行一定的治疗。